historická změna v prodeji sycených nealkoholických nápojů se odehrála od doby, kdy před rokem vstoupila v platnost směrnice pro nealkoholické nápoje (sdil) – nápoje bez cukru rostou a výrobky s plným cukrem klesají.

u společnosti coca-cola, lídra na trhu ve spojeném království, se objem nákupů coke zero sugar za poslední rok zvýšil o 50 %. u pepsi max bez cukru vzrostl o 17 %.

naproti tomu prodeje plnocukrové classic coca a blue pepsi klesly. je pochopitelné, že společnosti bohužel nechtějí zveřejňovat tvrdá čísla o produktech pohybujících se směrem dolů. ale bilance cukru bez cukru vzrostla na 60-40 % u coca-coly a na 83-17 % u pepsi.

pokaždé, když spotřebitel přejde z 500ml láhve classic nebo blue na ekvivalentní láhev zero nebo max, dojde ke snížení o více než 200 kcal. snížení cukru v nealkoholických nápojích samo o sobě nevyléčí zdravotní problémy národa, ale klíčová vládní výživová politika, plán dětské obezity, začala rychle.
cenové rozdíly
posuny v prodeji jsou v zásadě důsledkem cenových rozdílů, které sdil okamžitě otevřela mezi plnými nápoji s obsahem cukru (více než 8 g cukru na 100 ml) a výrobky s nízkým obsahem cukru nebo bez poplatků (méně než 5 g/100 ml).

v našich průzkumech obchodů v dubnu loňského roku, ihned po zavedení odvodu, jsme zaznamenali slevy 11-25 % na malé jednotlivé lahve a plechovky v impulzním sektoru před prodejnou a 20-39 % na velké lahve. rodinné nákupy.

sdil tak splnila zásadu světové zdravotnické organizace, „...zdanění nápojů slazených cukrem...potřebuje vyvolat u spotřebitele cenovou preferenci nápojů s nižším obsahem volných cukrů, pro zajištění zdravé výživy“.

ovlivnilo to i reálný svět. již rok mají spotřebitelé ekonomické pobídky k nákupu nápojů bez cukru/s nízkým obsahem cukru, nikoli pouze morální příkazy. změněná čísla prodejů ukazují, že slevy měly efekt, který ekonomové očekávali a odborníci na zdraví doufali.
průzkumy obchodů
posun směrem k nápojům bez/nízkým obsahem cukru bude pravděpodobně pokračovat, skutečně se rozšíří. právě jsme dokončili rozšířenou škálu průzkumů v obchodech v supermarketech, lékárnách, prodejnách potravin s sebou a nezávislých, abychom změřili účinky sdil po jednom roce.

slevy pokračují zhruba na stejné úrovni jako doposud. a po přeformulování většiny produktů tak, aby se snížil jejich obsah cukru, a tak se vyhnuly odvodu, existují na britském trhu pouze dva produkty s plným cukrem, které mají význam pro veřejné zdraví, classic coke a blue pepsi.

odlišné od minulého roku je to, že nové varianty oblíbených nápojů bez cukru, vyrobené v reakci na daň, získaly distribuci u velkých maloobchodníků. nyní jsou pro spotřebitele mnohem dostupnější.
na pultech se nyní objevují všechny nové verze dceřiných značek coca-coly – fanta, dr pepper a sprite, dokonce i lilt a oasis. kultovní irn bru od ag barr v současnosti přichází ve dvou nových variantách bez cukru a také v přeformulované verzi původního produktu s nižším obsahem cukru.

méně očekávané je, že prakticky všechny hlavní značky energetických nápojů zavedly také varianty bez cukru.

už to není jen red bull bez cukru, nyní také bez cukru verze lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost a carabao získávají místo na policích v již tak přeplněné kategorii – s big brother, coca-cola energy bez cukru, právě vstupuje trhu. všech osm skupin supermarketů, které jsme zkoumali, má tyto nové energetické nápoje na skladě, většina má čtyři nebo pět značek bez cukru.

pro společnost lucozade, ribena, suntory, která v reakci na daň přeformulovala 60 produktů, byl její nový energetický nápoj bez cukru, lucozade zero, nejúspěšnějším uvedením na trh v historii společnosti.
inovace v oblasti přírodních sladidel
většina produktů bez/nízkých produktů, které jsou nyní na skladě, používá zavedená sladidla, aspartam a acek. kontroverze kolem cukru však podněcují vývoj mnoha nových náhradních složek, od „přírodních“ sladidel, jako je stévie, až po nízkokalorické verze samotného cukru. časem budou i oni stimulovat inovativní ne/nízké produkty.

jedním z faktorů, který omezuje posun směrem k přeformulovaným nápojům, je nestálé označování cen různých možností na regálech. to znamená, že zákazníci nejsou upozorňováni na dostupné slevy. nejen v malých nezávislých, ale i v supermarketech a prodejnách s sebou někdy chybí cenovky na pultech.

nicméně klíčovým zjištěním tohoto roku je, že sdil rychle způsobil významný posun směrem k žádným/nízkým nápojům. a zvýšená dostupnost mnoha nových produktů bez cukru by měla mít další dopad na prodejní bilanci v budoucích letech.

odvod funguje.