zdroj: food business

studie zveřejněná online 22. října v časopise jama internal medicine spojila vyšší spotřebu biopotravin se sníženým rizikem celkové rakoviny. populační kohortová studie zahrnovala 68 946 dospělých francouzů rozdělených do kvartilů na základě spotřeby biopotravin. studii naleznete zde.

lidé poskytli informace o své frekvenci konzumace biopotravin a dietním příjmu u 16 produktů. poté jim bylo přiděleno skóre biopotravin od 0 do 32. termíny sledování byly od 10. května 2009 do 30. listopadu 2016.

během sledování bylo identifikováno celkem 1 340 prvních případů rakoviny. vyšší skóre biopotravin bylo nepřímo spojeno s celkovým rizikem rakoviny (poměr rizika pro kvartil 4 versus kvartil 1, 0,75). byly provedeny úpravy s ohledem na matoucí faktory (sociální demografii, životní styl a stravovací návyky).

studie zjistila, že spotřeba biopotravin byla spojena se sníženým rizikem rozvoje nehodgkinského lymfomu a postmenopauzální rakoviny prsu, ale u jiných typů rakoviny nebyla zjištěna žádná souvislost.

studie poukázala na to, že ačkoli biopotraviny obsahují méně pravděpodobně rezidua pesticidů než konvenční potraviny, jen málo studií zkoumalo souvislost konzumace biopotravin s rizikem rakoviny. normy pro biopotraviny nepovolují používání syntetických hnojiv, pesticidů a geneticky modifikovaných organismů a omezují používání veterinární medicíny. studie poukázala na zprávu evropského úřadu pro bezpečnost potravin z roku 2018, která zjistila, že 44 % konvenčně vyrobených vzorků potravin obsahovalo jedno nebo více kvantifikovatelných reziduí pesticidů, zatímco 6,5 % organických vzorků obsahovalo rezidua.

"vzhledem k jejich nižší expozici reziduím pesticidů lze předpokládat, že vyšší spotřebitelé biopotravin mohou mít nižší riziko vzniku rakoviny," uvedla studie v jama internal medicine.

z dospělých ve studii bylo 78 % žen. analýza byla založena na lidech ve studii nutrinet-santé, která je dobrovolná a má tendenci přitahovat ženy, vzdělané lidi a ty, kteří vykazují zdravější chování ve srovnání s běžnou francouzskou populací.

francouzské ministerstvo zdravotnictví, francouzský institut pro dohled nad zdravím, národní institut pro prevenci a zdravotní výchovu, národní institut pro zdraví a lékařský výzkum, národní institut pro zemědělský výzkum a národní konzervatoř umění a řemesel podporují nutrinet- studie santé.

grant francouzské národní výzkumné agentury poskytl finanční prostředky pro julii baudy, ph.d., s institut national de la santé et de la recherche médicale v paříži a jedním z autorů studie v jama internal medicine.