umělá sladidla mají toxické účinky na střevní mikroby

zdroj: american associates, ben-gurion university of the negev

umělá sladidla a sportovní doplňky schválené fda byly zjištěny jako toxické pro trávicí střevní mikroby, podle nového článku publikovaného v molecules výzkumníky z ben-gurion university of the negev (bgu) v izraeli a nanyang technological university v singapuru.

kolaborativní studie ukázala relativní toxicitu šesti umělých sladidel (aspartam, sukralóza, sacharin, neotam, advantam a acesulfam draselný-k) a 10 sportovních doplňků obsahujících tato umělá sladidla. bakterie nalezené v trávicím systému se staly toxickými, když byly vystaveny koncentracím pouze jeden mg/ml. z umělých sladidel.

"upravili jsme bioluminiscenční bakterie e. coli, které luminiscují, když detekují toxické látky, a působí jako snímací model reprezentující složitý mikrobiální systém," říká prof. ariel kushmaro, john a. ungar chair in biotechnology in the avram a stella goldstein-goren katedra biotechnologického inženýrství a člen institutu ilse katz pro vědu a technologii nanoměřítek a národního ústavu pro biotechnologie v negevu. "toto je další důkaz, že konzumace umělých sladidel nepříznivě ovlivňuje aktivitu střevních mikrobů, což může způsobit širokou škálu zdravotních problémů."

umělá sladidla se používají v bezpočtu potravinářských výrobků a nealkoholických nápojů se sníženým obsahem cukru. mnoho lidí konzumuje tuto přidanou složku bez jejich vědomí. umělá sladidla byla navíc identifikována jako nově se objevující látky znečišťující životní prostředí a lze je nalézt v pitné a povrchové vodě a podzemních vodách.

"výsledky této studie by mohly pomoci pochopit relativní toxicitu umělých sladidel a potenciál negativních účinků na komunitu střevních mikrobů i na životní prostředí."

navíc testovaný bioluminiscenční bakteriální panel může být potenciálně použit pro detekci umělých sladidel v životním prostředí,“ říká prof. kushmaro.