„pití pouze jednoho slazeného nápoje denně zvyšuje vaše riziko úmrtí na srdeční choroby a dokonce i na rakovinu,“ uvádí výzkum mail online.

tento titulek podnítil nový výzkum sledující příjem slazených a uměle slazených nápojů u 2 velkých skupin zdravotníků v usa po dobu 28 let u mužů a 34 let u žen.

zjistili o 31 % zvýšené riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění (jako jsou srdeční choroby nebo mrtvice) a o 16 % zvýšené riziko úmrtí na rakovinu u lidí, kteří konzumují 2 nebo více slazených nápojů denně, ve srovnání s lidmi, kteří vypili méně než 1 slazený nápoj. měsíc.

i když je dobře známo, že příliš mnoho cukru škodí vašemu zdraví, u umělých sladidel toto spojení nebylo tak silné.

u uměle slazených nápojů bylo zvýšené riziko 4 % úmrtí z jakékoli příčiny a 13 % úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.

jedním z omezení studie je, že se spoléhala na to, že si účastníci vedou přesné záznamy o příjmu slazených nápojů. druhým je, že vzhledem k designu studie definitivně neprokazuje, že slazené nápoje jsou škodlivé pro vaše zdraví.

nicméně tyto výsledky poskytují další podporu pro doporučení omezit příjem slazených nápojů. vedoucí výzkumník cituje: "naše výsledky poskytují další podporu pro omezení příjmu ssb [nápojů slazených cukrem] a jejich nahrazení jinými nápoji, nejlépe vodou."

kde se příběh vzal?
studii provedli vědci z harvard th chan school of public health, huazhong university of science and technology v číně a university of calgary v kanadě. studie byla financována několika výzkumnými granty od amerického národního institutu zdraví. studie byla publikována v recenzovaném lékařském časopise circulation.

několik výzkumníků uvedlo, že se již dříve podíleli na poskytování rad lidem, kteří hledají právní kroky proti výrobcům nápojů slazených cukrem.

obecně britská média informovala o výsledcích přesně, ale nezmínila se o omezeních tohoto typu studie, z nichž hlavní je, že není schopna prokázat příčinu a následek.

také mnoho autorů titulků označilo coca-colu za „hlavního viníka“ z hlediska nepříznivých zdravotních následků. ve skutečnosti definice nápojů slazených cukrem zahrnovala širokou škálu produktů, nejen kolu.

co to bylo za výzkum?
tato studie využívá data ze 2 probíhajících prospektivních kohortových studií.

kohortové studie berou velké skupiny lidí a sledují je v průběhu času, přičemž měří životní styl lidí, jako je strava a anamnéza, a sledují, co se děje se zdravím lidí během sledovaného období.

prospektivní kohortové studie mohou naznačovat souvislosti mezi faktory (jako jsou slazené nápoje a nemoc), ale nemohou definitivně prokázat, že jedna věc způsobuje druhou.

co výzkum zahrnoval?
dvě prospektivní kohortové studie byly studie zdraví sester, která začala v roce 1976 a zahrnovala 121 700 žen ve věku 30 až 55 let, a následná studie zdravotníků, která začala v roce 1986 a zahrnovala 51 529 mužů ve věku 40 až 75 let. let.

lidem v obou kohortách byly každé 2 roky rozesílány dotazníky k posouzení faktorů životního stylu a jejich zdravotního stavu. pomocí těchto dotazníků, které lidé sami vyplňovali každé 4 roky, byl zjišťován i příjem stravy.

vyloučili lidi, kteří již na začátku měli cukrovku, kardiovaskulární onemocnění nebo rakovinu, a ty, kteří nechali v dotaznících příliš mnoho informací prázdných, zejména pokud jde o množství slazených nápojů, které konzumovali.

po vyloučení bylo k analýze k dispozici celkem 80 647 žen a 37 716 mužů.

v dotaznících týkajících se frekvence jídla byli lidé dotázáni, jak často v průměru konzumují standardní porci jídla a nápojů, ekvivalentní 1 standardní sklenici, láhvi nebo plechovce, pomocí 9 možných odpovědí od „nikdy nebo méně než jednou za měsíc“ na "6 nebo vícekrát za den".

slazené nápoje byly definovány jako:

kofeinové koly
koly bez kofeinu
jiné sycené cukrem slazené nápoje
nesycené slazené nápoje, jako je ovocný punč, limonády nebo jiné ovocné nápoje
ovocná šťáva nebyla považována za nápoj slazený cukrem.

nápoje slazené umělým cukrem byly definovány jako:

kofeinované
bez kofeinu
nesycené nízkokalorické nebo dietní nápoje
aby vědci zjistili, zda lidé během studie zemřeli, nebo ne, měli přístup k státním vitálním statistickým záznamům a národnímu indexu úmrtí nebo přebírali zprávy od rodinných příslušníků. o příčině smrti rozhodl lékař, který nahlédl do zdravotní dokumentace účastníka.

vědci pak použili statistickou analýzu k určení souvislostí mezi konzumací slazených nápojů, uměle slazených nápojů a celkovou smrtí, stejně jako úmrtím na rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. výzkumníci také zvažovali matoucí faktory, o kterých si mysleli, že by mohly ovlivnit jejich analýzu, jako například:

stáří
kouření
příjem alkoholu
fyzická aktivita
rodinná anamnéza cukrovky, srdečního infarktu a rakoviny
krevního tlaku a hladiny cholesterolu
etnicita
příjem celozrnných výrobků, ovoce, zeleniny, červeného a zpracovaného masa
celkový příjem energie v kaloriích
index tělesné hmotnosti (bmi)
jaké byly základní výsledky?
během této studie došlo celkem k 36 436 úmrtím, 7 896 na kardiovaskulární onemocnění a 12 380 na rakovinu. po zohlednění faktorů stravy a životního stylu byla konzumace nápojů slazených cukrem spojena s vyšším rizikem úmrtí z jakékoli příčiny.

ve srovnání s méně než 1 drinkem za měsíc, pití:

2 až 6 slazených nápojů týdně zvýšilo riziko úmrtí o 6 % (poměr rizika (hr) 1,06, 95% interval spolehlivosti (ci) 1,03 až 1,09)
1 slazený nápoj denně zvýšil riziko úmrtí o 14 % (hr 1,14, 95% ci 1,09 až 1,19)
2 a více slazených nápojů denně zvýšilo riziko úmrtí o 21 % (hr 1,21, 95% ci 1,13 až 1,28)
pití 2 nebo více slazených nápojů denně bylo také spojeno s 31% zvýšeným rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění (hr 1,31, 95% ci 1,15 až 1,50) a 16% zvýšeným rizikem úmrtí na rakovinu (hr 1,16, 95% ci 1,04 až 1,29).

uměle slazené nápoje byly spojeny se 4% zvýšeným rizikem úmrtí z jakékoli příčiny (hr 1,04, 95% ci 1,02 až 1,12) a 13% zvýšeným rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění (hr 1,13, 95% ci 1,02 až 1,25), pouze u lidí, kteří vypili 2 a více nápojů denně. když byly kohorty analyzovány samostatně, zvýšené riziko bylo pozorováno pouze u žen.

umělé slazené nápoje nebyly spojeny se smrtí na rakovinu v žádné kohortě.

jak výzkumníci interpretovali výsledky?
výzkumníci uvádějí, že konzumace slazených nápojů byla spojena se smrtí, především úmrtím na kardiovaskulární onemocnění. také čím více slazených nápojů máte, tím vyšší je riziko úmrtí. zdravotní rizika umělých slazených nápojů pozorovaná u žen vyžadují další potvrzení.

závěr
tato studie doplňuje současný počet výzkumů o negativním vlivu slazených nápojů na zdraví. výsledky této studie tedy podporují současná doporučení omezit příjem slazených nápojů a konzumovat nápoje slazené umělým cukrem střídmě.

je však třeba vzít v úvahu řadu omezení.

příjem sladkých nápojů účastníky byl sám hlášen pomocí dotazníků o frekvenci jídla, a proto nemusí být zcela přesný.

dotazníky byly vyplňovány každé 4 roky, takže pro každého účastníka bylo velmi obtížné přesně zaznamenat, co přesně jedl a pil za toto časové období.

ačkoli tato studie bere v analýze v úvahu některé položky potravin, není možné získat jasný obrázek o špatné stravě a o tom, jak moc to mohlo ovlivnit úmrtí na kardiovaskulární onemocnění nebo rakovinu.

existuje mnoho dalších faktorů, které mohou ovlivnit kardiovaskulární a rakovinové riziko, které nelze v této studii zohlednit, jako je genetika a stres.

studie byla provedena na populaci zdravotnických pracovníků, proto ji nelze zobecnit na celou populaci. zdravotníci si pravděpodobně více uvědomují své zdraví a jejich zdravotní chování se bude pravděpodobně lišit od běžné populace.

lidé v této studii byli také převážně běloši, což také omezuje použitelnost zjištění, protože je známo, že různá etnika reagují odlišně na stravu s vysokým obsahem cukrů.

pomineme-li tato omezení, existuje řada existujících důkazů, které ukazují, že pravidelná konzumace slazených nápojů může zvýšit riziko řady zdravotních stavů, od zubního kazu přes cukrovku až po infarkt a mrtvici.

přečtěte si další rady o nejzdravějších způsobech, jak se každý den hydratovat.

analýza od baziana
upraveno webem nhs