posun vkusu spotřebitelů způsobuje, že se velké nápojové společnosti přizpůsobují, „zdravé“ nápoje chutnají lépe a jsou dostupnější. coca-cola používá své stroje freestyle a nové dávkovače bublinek, aby zvýraznila své „vylepšené“ nápoje na trhu.

posun vkusu spotřebitelů způsobuje, že se velké nápojové společnosti přizpůsobují, „zdravé“ nápoje chutnají lépe a jsou dostupnější. coca-cola využívá své stroje freestyle a nové dávkovače bublinek, aby zvýraznila své „vylepšené“ nápoje na trhu. coca-cola je na cestě k transformaci na „totální nápojovou společnost“ a postupně snižuje cukr v celém svém portfoliu. , podle její zprávy o podnikání a udržitelnosti za rok 2018.

některé ze způsobů, jak to udělal, je vývoj menších, pohodlnějších balení, takže kontrola příjmu cukru je snazší a nabízení více nápojů, které poskytují zdravotní výhody, jako je výživa a hydratace.

s aktualizovanými distribučními metodami a přeformulováním se coca-cola „vyvíjí napříč kategoriemi“ a vytváří „zcela novou kulturu společnosti“. v celém globálním portfoliu coca-cola přeformulovala 310 nápojů v roce 2017 a 400 v roce 2018.

"vkus a preference lidí se mění, takže se měníme i my," řekla coca-cola.
freestyling s uměním a chutí
chris hellmann, globální viceprezident a generální manažer společnosti coca-cola freestyle pro beveragedaily na výstavě national restaurant association show 2019 v chicagu, vysvětlil, že její stroje freestyle pomáhají propagovat nekalorické a nízkokalorické nápoje společnosti. ve skutečnosti je dnes v usa polovina nápojů nabízených všemi modely freestyle dietní, nízkokalorické nebo s nízkým obsahem cukru, zatímco jiné byly přeformulovány tak, aby snižovaly kalorie.

stroje freestyle poprvé debutovaly v roce 2009 a na výstavě byl k vidění nový operační systém 9100 kompatibilní s bluetooth. digitální platformy s dotykovou obrazovkou jsou v maloobchodech a restauracích a 9100 nabízí zhruba 200 možností nápojů z jednoho zařízení.

coca-cola také předvedla novou verzi na pult s více než 60 možnostmi nápojů, freestyle 7100, která se lépe hodí pro malé aplikace.
v provozu je více než 52 000 automatů freestyle, většinou umístěných v usa, 2 000 v evropě, a každý rok se prostřednictvím freestyle podává téměř šest miliard nápojů.

ve spojených státech jsou „bublinkové nápoje“ považovány za další velkou součást přítomnosti společnosti v řetězcích rychlého neformálního podnikání. bublinkovací stroje jsou navrženy tak, aby obsahovaly „džusy, čaje, ades a aguas frescas inspirované řemeslem“, které se obvykle připravují na místě z koncentrátů.

lynwood mallard, vedoucí kategorie strategie a inovací ve společnosti coca-cola north america, řekl beveragedaily, že bublinky jsou nyní domovem pro „vyrobené“ nápoje společnosti nebo ty, které mohou být vnímány jako zdravější, s méně cukrem a méně kalorií.
probublávačka je schopna udržovat teplotu a udržovat produkty s částicemi neustále v pohybu, takže se nikdy neusadí na dně a neucpe odtok. starší varianty technologie bubbler by rozstřikovaly nápoj kolem a novější modely jsou aktualizovány vrtulí.

coca-cola zjistila, že 62 % amerických spotřebitelů pilo v posledních šesti měsících bublinkový nápoj a každý rok roste o 25 % až 30 %. operátoři mohou denně vypínat nápoje, mít je za pultem nebo v blízkosti jiných samoobslužných možností.

nejžádanějšími bubblers drinky jsou originální a ochucené limonády jako od jejích značek minute maid a hubert's lemonade, ale v bublinkách jsou oblíbené i ochucené čaje a džusy od odwally a honest tea. většinou přitahují mladší, bohaté spotřebitele.

melinda pritchettová, senior manažerka strategie a inovací kategorií ve společnosti coca-cola north america, řekla beveragedaily: „jak inovujeme, uvědomujeme si, že lidé mají na výběr. jsme tu proto, abychom jim pomohli lépe se rozhodnout. to znamená, že pokud dáváte přednost vyššímu cukru, máme to. nyní se vyvíjíme v tomto prostoru s nižším obsahem cukru, takže by se dalo říct, že máme pro každého něco.“

více možností s méně
v letech 2017 a 2018 coca-cola oznámila, že odstranila 425 000 tun cukru ze svých produktů na roční bázi prostřednictvím nových receptur a menších velikostí balení.

jeho design mini plechovky zaznamenal v loňském roce v severní americe 30% nárůst a asi 44 % jeho sycených nealkoholických nápojů se nyní dodává ve velikostech 8,5 oz nebo menší.

je součástí širšího úsilí, protože 95 % portfolia nápojů coca cola chile nyní tvoří nápoje s nízkým obsahem cukru a nízkokalorické nápoje, zatímco coca cola singapore snížila obsah cukru ve svých recepturách fanta a sprite o 40 %. podobné snahy jsou vyvíjeny na trzích po celém světě. celosvětově zaznamenala společnost coca-cola zero sugar v roce 2018 dvouciferný nárůst objemu.

mezi přední produkty s nízkým obsahem cukru v rodině coca-cola severní amerika patří coke zero, dasani sparkling water, honest kids juice, vitaminwater zero a mnoho dietních odrůd jiných značek, jako je minute maid a sprite.
původní receptura coca-coly také prošla přepracováním, testována v mexiku s o 30 % méně cukru. v roce 2018 odstranila 63 000 tun cukru, přičemž letos se očekává více mezinárodních trhů.

coca-cola uvedla, že v roce 2018 uvedla na trh více než 600 produktů, zejména zkoumala ty s vitamíny, minerály a elektrolyty, stejně jako mléčné a rostlinné nápoje, aby vyhověla preferencím spotřebitelů.

"velkou částí toho je snížení cukru, protože víme, že lidé jedí a pijí méně cukru, takže jim chceme dát možnosti, jak toho dosáhnout," řekla coca-cola.