cukr obsažený v luo han guo se liší od cukru v sacharóze. pro esgosid je to druh oligosacharidu.

300krát sladší než sacharóza; obsahuje také fruktózu, aminokyseliny, flavonoidy atd.

monk fruit je sladké, protože ovoce obsahuje sladkost necukerných složek.

hlavně triterpenoidy: mogrosid v a iv [1-3], mogrosid v má sladkost 256-344krát vyšší než sacharóza.

mogrosid iv má sladkost 126krát vyšší než sacharóza a žádný mogrosid iv nevykazuje sladkou chuť;

druhým je d-mannitol, jeho sladkost je 0,55-0,65krát vyšší než u sacharózy.

protože je mnichové ovoce velmi sladké, luo han guo je jídlo s vysokým obsahem cukru.

někteří lidé s cukrovkou se neodvažují jíst, ve skutečnosti jsou cukry v luo han guo oligosacharidy.

lidský inzulín v zásadě není potřeba k rozkladu a oligosacharidy mohou také fungovat při regulaci krevního cukru v těle.

je to náhražka cukru pro lepší diabetiky.

pro obézní lidi, esgosid z mnichového ovoce, i když je sladší, v zásadě není absorbován lidským tělem.

množství obsaženého tepla je zanedbatelné. takže se nebojte, že ztloustnete.

přestože se luo han guo pěstuje na mnoha místech v číně, nejlepší je v guilin.