s tím, jak se lidé stále více vyhýbají cukru, jsou alternativní sladidla populárnější.

jedním z oblíbených sladidel je mnišské ovocné sladidlo, také nazývané extrakt z mnichového ovoce.

ovocné sladidlo monk existuje již desítky let, ale v poslední době získalo na popularitě, protože se stalo dostupnější.

je přírodní, obsahuje nula kalorií a je 100–250krát sladší než cukr. má se také za to, že má antioxidační vlastnosti.

tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o mnišském ovocném sladidle.

sdílet na pinterestu

co je mnišské ovocné sladidlo?

mnišské ovocné sladidlo se získává z mnichového ovoce.

ovoce mnicha je také známé jako luo han guo nebo „ovoce buddhy“. je to malé, kulaté ovoce pěstované v jihovýchodní asii.

toto ovoce se po staletí používá v tradiční čínské medicíně, ale úřad pro potraviny a léčiva (fda) jeho použití jako sladidla schválil až v roce 2010.

sladidlo vzniká odstraněním semínek a slupky z ovoce a jeho rozdrcením, aby se shromáždila šťáva, která se následně suší na koncentrovaný prášek.

monk fruit obsahuje především přírodní cukryfruktózaa glukóza.

na rozdíl od většiny druhů ovoce však přírodní cukry v mnišském ovoci nejsou zodpovědné za jeho sladkost. místo toho získává svou intenzivní sladkost díky jedinečným antioxidantům nazývaným mogrosidy.

při zpracování se z čerstvě vylisované šťávy oddělují mogrosidy. mnišské ovocné sladidlo tedy neobsahuje fruktózu ani glukózu.

protože tento extrakt může být 100–250krát sladší než stolní cukr, mnoho výrobců míchá sladidlo z mnichového ovoce s jinými přírodními produkty, jako je inulin popř.erythritol, pro snížení intenzity sladkosti.

extrakt z plodů mnicha se nyní používá jako samostatné sladidlo, přísada do jídel a nápojů, zvýrazňovač chuti a složka sladidel (1 důvěryhodný zdroj).

vliv na regulaci hmotnosti

o sladidle z mnichového ovoce se tvrdí, že pomáhá při hubnutí.

protože obsahuje nulukaloriímnoho lidí naznačuje, že může snížit váš celkový příjem kalorií. přesto je na trhu relativně nový a žádné studie nehodnotily jeho účinky na váhu.

studie na jiných nízkokalorických sladidlech však naznačují, že může vést k mírnému snížení tělesné hmotnosti (2 důvěryhodný zdroj, 3 důvěryhodný zdroj, 4 důvěryhodný zdroj).

studie uvádějí, že nahrazení běžných kalorických sladidel nízkokalorickými verzemi může vést k mírnému úbytku hmotnosti o méně než 2 libry (0,9 kg) (2 důvěryhodný zdroj).

jedna recenze zjistila, že lidé, kteří konzumovali nízkokalorická sladidla a nápoje, měli také tendenci konzumovat méně přidaného tuku, cukru, alkoholu a dalších zdrojů prázdných kalorií (3 důvěryhodný zdroj).

v jiné studii lidé, kteří užívali stévii respaspartammísto sacharózy snědl méně kalorií, aniž by hlásil jakékoli rozdíly v hladinách hladu (4 důvěryhodný zdroj).

další potenciální přínosy pro zdraví

specifický typ mogrosidu zvaný mogrosid v je hlavní složkou sladidla mnišského ovoce.

tvoří více než 30 % produktu a je zodpovědný za jeho sladkost.

studie ukazují, že mogrosidy mají antioxidační aprotizánětlivévlastnosti.

z těchto důvodů mohou nabízet zdravotní výhody.

antioxidační účinky

výtažky z mogrosidu mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, protože inhibují určité škodlivé molekuly a pomáhají předcházet poškození vaší dna (5 důvěryhodný zdroj).

to znamená, že žádné studie na lidech tyto výhody nepotvrdily (6 důvěryhodný zdroj).

protirakovinné vlastnosti

výzkum na zvířatech a ve zkumavkách naznačuje, že extrakt z plodů mnichainhibuje růst rakovinných buněk. mechanismy jsou však nejasné (7, 8 důvěryhodný zdroj, 9 důvěryhodný zdroj).

jedna studie zjistila, že mogrosidy potlačují růst leukemických buněk. další zaznamenané silné inhibiční účinky na kožní nádory u myší (8 důvěryhodný zdroj, 9 důvěryhodný zdroj).

vlastnosti proti cukrovce

vzhledem k tomu, že mnišské ovocné sladidlo má nula kalorií nebo sacharidů, nezvýší hladinu cukru v krvi. proto může být dobrou volbou pro lidi s cukrovkou.

studie na myších s cukrovkou naznačují, že extrakt z plodů mnicha může dokoncesnížit hladinu cukru v krvi. myši, kterým byl podáván extrakt, zaznamenaly nižší oxidační stres a hladinu cukru v krvi a také zvýšený hdl (dobrý) cholesterol (10 důvěryhodný zdroj, 11 důvěryhodný zdroj, 12 důvěryhodný zdroj).

některé z těchto výhod lze vysvětlit schopností mogrosidů stimulovat sekreci inzulínu v buňkách inzulínu (13 důvěryhodný zdroj).

protože se však tento extrakt často mísí s jinými sladidly, měli byste produkt pečlivě prozkoumatštítkypřed nákupem.

je potřeba další výzkum

ačkoli výtažky mogrosidu z mnichového ovoce mohou mít zdravotní přínosy, je zapotřebí více výzkumu.

dosud studie používaly vysoké dávky extraktu z plodů mnichů, které jsou mnohem koncentrovanější než to, s čím se pravděpodobně setkáte u sladidla.

není jasné, jakou dávku byste potřebovali, abyste zažili některý z těchto zdravotních přínosů.

je to bezpečné?

ovocné sladidlo monk je na trhu relativně nové, protože ho fda uznal jako obecně bezpečný teprve v roce 2010.

na rozdíl oddalší nízkokalorická sladidla, extrakt z plodů mnicha nemá mnoho studií zkoumajících jeho účinky.

to však neznamená, že je škodlivý.

monk fruit se používá jako potravina po stovky let a nebyly hlášeny žádné vedlejší účinky konzumace sladidla.

sečteno a podtrženo

jak název napovídá, mnišské ovocné sladidlo pochází ze šťávy z mnišského ovoce.

ačkoli je zapotřebí více výzkumu, zdá se, že je bezpečný a zdravýalternativa cukru.

je přirozeně odvozený, bez kalorií a může dokonce poskytovat zdravotní výhody.

spusťte vlastní program hubnutí

noom vám pomůže osvojit si zdravé návyky, abyste mohli zhubnout a udržet si váhu. váš program je přizpůsoben vašim cílům a fitness potřebám. proveďte rychlé posouzení a začněte ještě dnes.