není to tak dávno, co článek publikovaný natural news uvedl, že pokud chce člověk skutečně předcházet nemoci,

možná se bude muset držet dál od steaku a přiblížit se k ovoci a zelenině.

studie zjistily, že rostlinná strava je nejlepším způsobem, jak zlepšit fyzickou kondici a předcházet život ohrožujícím nemocem.

je to proto, že rostliny jsou bohaté na třídu sloučenin zvaných fytonutrienty – chemikálie, které chrání rostliny před bakteriemi, viry,

a houby, a dokonce chrání rostliny před slunečním zářením. přestože mechanismus účinku fytonutrientů a vitamínů či minerálů je odlišný,

stále mohou udržovat nejlepší fyziologické funkce těla a předcházet nemocem.

článek publikovaný v usa „internal medicine literature“ v prosinci 2017 uvedl, že to ukazují vědecké důkazy

konzumace stravy bohaté na fytochemikálie (ovoce a zelenina) snižuje riziko některých onemocnění (např. kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky). a některé druhy rakoviny).

vědci poukazují na to, že mnoho studií potvrdilo, že zdravý životní styl může snížit nemoc.

je proto nutné jít ještě dále a věnovat zvláštní pozornost antioxidačním a protirakovinným vlastnostem diet bohatých na fytonutrienty.

jedna zelenina může překvapivě obsahovat až 100 různých fytonutrientů. vědci odhadují, že na světě existuje asi 4000 takových silných sloučenin.

fytonutrienty jsou mimořádně účinné a tvoří základ více než 40 % všech léků.

louis premkumar, profesor farmakologie na lékařské fakultě university of southern illinois, poukazuje na to, že po staletí existovala konvence:

kombinace zdravých potravin s exotickým kořením a kořením poskytuje zásadní pomoc při prevenci nemocí a podporuje dlouhověkost.

tento argument není neopodstatněný, protože existují důkazy, že v některých částech světa se místní lidé těší zdravému životnímu stylu a mají delší život díky zdravé stravě.

například členové židovské společnosti sabbath, kteří jedí na veganské stravě, mají menší pravděpodobnost, že budou trpět srdečními chorobami, cukrovkou a určitými typy rakoviny;

indiáni kuna v panamě zkonzumují velké množství nezpracovaných kakaových nápojů. velmi nízký je také výskyt srdečních chorob. v posledních letech

výzkumníci zjistili, že středomořská strava, jako je olivový olej, čerstvé produkty, ryby a víno, prokazatelně snižuje výskyt vážných onemocnění ve srovnání se stravou západního stylu.