stévie se získává z rostliny „stevia rebaudiana“, která patří do čeledi slunečnicových. lidově je známý jako cukrový list nebo sladký list. již dlouho se používá jako sladidlo nebo náhražka cukru, a to již více než 1500 let. používá se v potravinářských výrobcích, nealkoholických nápojích a také pro stolní použití.

mezi zdravotní benefity, které stévie nabízí, patří snížení krevního tlaku, ochrana ústního zdraví, hubnutí, budování silných kostí, prevence některých forem rakoviny a péče o pleť.

kromě toho nedávný výzkum publikovaný v european journal of microbiology and immunology odhalil, že stévie je bezpečnější způsob léčby lymské boreliózy, který překonává konvenční a toxická antibiotika používaná proti borelióze.

lymeská borelióza je infekční onemocnění způsobené bakterií zvanou borrelia burgdorferi. přenáší se infekčními klíšťaty. ovlivňuje srdce a nervový systém. bolesti kloubů a únava jsou také běžné příznaky lymské boreliózy. pokud se neléčí, představuje pro tělo nebezpečné komplikace. proti němu se používají určitá antibiotika. neustálé adaptace zárodků však způsobily, že tato antibiotika jsou méně účinná.

příslušnou studii provedli vědci z university of new haven. pro experiment byl alkoholový extrakt získán z listů stévie a poté aplikován na biofilm borrelia burgdorferi. bylo zjištěno, že extrakt je velmi účinný při deformaci biofilmu. extrakt redukoval mikrobiální hmotu až o 40 %.

mezi aktivní sloučeniny stévie patří glykosidy, steviol a steviosid. antimikrobiální účinek stévie je těmto složkám akreditován výzkumníky. kromě toho se uvádí, že stévie obsahuje antioxidační flavonoidy, jako je kvercetin, a pigmenty, jako je beta-karoten, které narušují strukturální složky mikrobů. uvádí se, že extrakty stévie jsou také účinné proti patogenům, které způsobují úplavici a choleru.

když jsou antibiotika vystavena těmto biofilmům, mikrobi uzavřou své nutriční zkumavky, což se však nestane v případě stévie. díky své sladkosti zůstávají mikrobiální nutriční tuby otevřené pro stévii a fytochemikálie se vrhají do bakteriálních filmů a ničí je s větší odborností ve srovnání s konvenčními antibiotiky.

antibiotika jsou navíc toxická a způsobují různé komplikace. naproti tomu extrakt ze stévie nezpůsobuje žádné možné vedlejší účinky. kromě toho nebyl pozorován žádný možný opětovný růst po týdnu experimentů a pouze 10% opětovný růst po dvou týdnech.

stévie, přestože je 40krát sladší než cukr, neovlivňuje hladinu cukru v krvi. je to původní bylina v jižní americe. kromě léčby lymské boreliózy nabízí různé výhody, některé z nich jsou uvedeny níže.

je skvělý pro lidi s cukrovkou, protože ho nevstřebávají buňky těla, ale bakterie ve střevě. diabetici jej mohou používat jako sladidlo bez jakýchkoli komplikací.

díky nízkému kalorickému obsahu může být stévie použita v nízkokalorických dezertech, které mohou lidem pomoci s dietou nebo plánem na hubnutí. je bohatý na antioxidanty a také indukuje redukci nádorových buněk.

glykosidy ve stévii pomáhají uvolnit krevní cévy a snižovat hladinu špatného cholesterolu, lipidů s nízkou hustotou a triglyceridů v těle.

stévie zabraňuje tvorbě bakterií v kůži a ústech a předchází stavům, jako je ekzém a dermatitida. zabraňuje také vzniku dutin a zánětu dásní. zvyšuje hustotu kostí a zabraňuje osteoporóze zvýšením katabolismu vápníku.

profesorka eva sapi, předsedkyně katedry biologie a environmentálních věd university of new haven, spolu se svým týmem uvedla, že extrakt ze stévie by mohl být věrohodným řešením lymské boreliózy s minimálními vedlejšími účinky, ale přesto je třeba provést další výzkum, aby se zajistilo, že na lidi by to fungovalo.