společnost nestle australia uvedla na svět první verzi rostlinného produktu milo, který se kromě svého veganského konzumního statusu může pochlubit nižším obsahem cukru.
to, že se globální f&b mnc rozhodlo uvést tuto inovaci jako první v austrálii, není žádným překvapením vzhledem k tomu, že tato země je celosvětově na předních příčkách z hlediska popularity veganství.

„víme, že lidé hledají alternativy mléčných výrobků a více rostlinných produktů [zde v austrálii], takže nastal čas podívat se, jak by se milo mohl vyvinout, aby nabízel více možností, které neohrožují chuť,“ obchodní manažerka nestle australia dairy anna stewart řekl foodnavigator-asia.

milo je jedním z charakteristických produktů firmy, který se setkal s neuvěřitelnou popularitou, a to i v austrálii. většina spotřebitelů zná jeho chuť natolik, že zavádění jakýchkoli změn ve složení může být považováno za určité riziko.

již dříve o tom svědčí zuřivý odpor zákazníků, kterému čelila společnost milo new zealand dříve, když se v roce 2015 pokoušela „vylepšit“ produkt – natolik, že loni musela vrátit původní recepturu.

rozdíl zde samozřejmě spočívá v tom, že nestle australia nenahrazuje původní milo novou recepturou, ale přidává do svého portfolia nový produkt.

stewart uznal, že by existovaly určité „nepatrné“ rozdíly od originálu, ale chuť, na které záleželo, by zůstala nezměněna, pouze přístupná veganským spotřebitelům.

"sušené mléko bylo odstraněno a nahrazeno sójovým proteinem a ovesnou moukou - takže [co se týče chuti] je zde nepatrný rozdíl, nicméně věříme, [že milova tradiční] lahodná chuť čokoládového sladu zůstává," řekla.

nové milo na rostlinné bázi má také další výhodu – snížený obsah cukru, protože cukr byl odstraněn z mléka.

„v milo plant based je méně celkového cukru, protože produkt neobsahuje žádné sušené mléko a [které] přirozeně obsahuje laktózu,“ dodal stewart.

"[má] nižší obsah cukru ve srovnání s původní milo jako takovou, s 5,4 g celkových cukrů na 20 g porce [ve srovnání s] 8,8 g celkových cukrů na 20 g porce v běžné milo."

stewart dodal, že společnost odstranila hsr pro milo v roce 2018, takže nelze provést srovnání z hlediska hodnocení health star ratings (hsr).

milo plant based se v současnosti prodává v obchodech australian coles a v nadcházejících měsících bude v nezávislých supermarketech za cenu 6,99 a$ (4,24 usd) za 395 g. to je srovnatelné s běžným milo, jehož cena je 6,99 usd (4,24 usd) za 460 g.
výzvy a budoucnost
ačkoli jej mnozí preferují pro jeho chuť, milo byl původně koncipován jako energetický doplněk pro spotřebitele a milo plant based není jiný.

„obsahuje kombinaci vitamínů a minerálů, vitamínů b2 a b3 pro podporu efektivního uvolňování energie, vápníku a vitamínu d pro podporu kostí a zubů a základní živiny železo, zinek a vitamín b12, které mohou být omezeny v rostlinné stravě, “ řekl stewart.

"[ale protože] milo je doplňkové jídlo, museli jsme zajistit, abychom splnili požadavky na bílkoviny, abychom vyhověli této klasifikaci."

nestle v současné době nemá v plánu rozšířit uvedení tohoto produktu do dalších zemí mimo austrálii, ale zatím to není mimo plán, zejména proto, že zpětná vazba je zatím dobrá.

„máme určitou zpětnou vazbu od spotřebitelů, kteří milují chuť a jsou rádi, že nabízíme řešení na rostlinné bázi – první náznaky jsou pozitivní,“ řekl stewart.